10.6: Контекстное меню в доке

Для того, чтобы увидеть контекстное меню программы в доке без пунктов, которые относятся собственно к программе, нужно щёлкнуть правой кнопкой по значку с зажатой клавишей Cmd.

Перевод с английского, немецкого, испанского — нет ничего проще.
Используй TranslateIt!.