Маленькая хитрость при сохранении файла

Если в диалоге сохранения нажать /, то появится окошко, которое позволяет написать путь к директории и имя файла.
Также система понимает сочетание ~/, которое указывает на домашнюю директорию пользователя и умеет дополнять имена. Для этого просто введите часть имени директории и подождите немного.

Таким же образом можно быстро выбрать директорию в диалоге открытия файла.

10.6 Сохранение отдельных страниц pdf-документа в Preview

Для того, чтобы сохранить одну или несколько страниц из документа в формате PDF просто перетащите их из боковой панели например на рабочий стол.
Это работает только в Snow Leopard, в ранних версиях перетаскивание создавало Picture clipping файл.
Мультиязычный словарь для MacOS X — TranslateIt!

Быстрая смена директории при сохранении файла

В блоге TUAW появился интересный ролик, который буквально за несколько секунд покажет вам, как можно быстро изменить каталог при сохранении файла. Ролик без звука, так что перевод не потребуется.
Quickly Change Save/Open Directory in Dialog from Cory Bohon on Vimeo.

10.5: Диалог открытия файлов и Finder

Если в диалоге открытия/сохранения файлов вы выберете какой-либо файл или директорию и нажмёте Cmd-R, откроется новое окно Finder.app с выделенным файлом.

Быстрое сохранение кадра в видеоконференции iChat

Во время видеоконференции вы можете нажать Command и перенести текущий кадр в любое место, как картинку.

10.5: Авторазмер на колонках в меню сохранения/открытия файлов

Когда вы сохраняете или открываете файл и используете для этого колоночный вид диалога, вы можете сделать авторазмер для каждой колонки таким образом, чтобы по ширине влезали все имена файлов. Для этого щёлкните правой кнопкой, в месте, указанном на картинке и выберите подходящий для вас вариант:

Расширенный диалог сохранения файлов

Для того, чтобы по умолчанию показывался раширенный диалог для сохранения файлов:
$ defaults write -g NSNavPanelExpandedStateForSaveMode -bool TRUE