Отключаем Data Detectors в Mail.app

Для того, чтобы отключить в почтовой программе Mail data detectors (которые, как мы помним, позволяют автоматически выделять из писем номера телефонов, адреса и другие подобные данные), нужно в терминале выполнить следующее:

defaults write com.apple.mail DisableDataDetectors YES

Вернуть обратно всё можно указав в команде NO вместо YES.

Исключаем части html-письма при пересылке

Если вы пересылаете письмо в формате html, вы можете удалить из него некоторые части. Для этого достаточно щёлкнуть по нежелаемому фрагменту в письме. В левом верхнем углу появится такой характерный крестик, нажав на который вы сможете удалить обведённый фрагмент из письма.