Как быстро найти приложение при синхронизации
Для того, чтобы в iTunes узнать, в какой папке лежит конкретное приложение, щёлкните по нему дважды в списке слева. Справа откроется папка с приложением и это приложение будет выделенным.

Трюки и хитрости Mac OS X, iPhone и iPad
Для того, чтобы в iTunes узнать, в какой папке лежит конкретное приложение, щёлкните по нему дважды в списке слева. Справа откроется папка с приложением и это приложение будет выделенным.

Возможно вы обратили внимание на то, что в новой версии iTunes в разделе синхронизации программ с мобильными устройствами пропало поле поиска. Лично мне это было очень удобно, когда нужно было поставить в телефон определённую программу. Программ в iTunes у меня не очень много, чуть больше сотни, но быстро найти глазами нужную не всегда удаётся. В этом случае поле поиска спасало.
Как выяснилось, поиск не убрали. Просто теперь его функцию выполняет стандартное поле поиска в левом верхнем углу окна. Попробуйте написать там часть названия, когда находитесь в соответствующем разделе iTunes и вы в этом убедитесь.
На мой взгляд это не совсем очевидно, зато интерфейс стал более унифицированным.
Если у вас установлен iTunes 9 и прошивка вашего айфона 3.1, вы можете перемещать приложения айфона в iTunes. Чтобы выделить и переместить сразу несколько приложений, выделите их с зажатой клавишей Shift или ⌘.
Уникальный словарь для MacOS X —
Когда вы покупаете приложение в AppStore, вы можете приостановить его закачку и установку. Для этого достаточно просто щёлкнуть по нему пальцем.
Функция появилась в прошивке 2.1.