Включаем жесты для раскрытия стеков
Если вы выполните в терминале нижеуказанную команду, стеки в доке можно будет просматривать просто наведя на них курсор мыши и сделав прокрутку вверх (или вниз, зависит от того, какой режим для мыши вы установили):
defaults write com.apple.dock scroll-to-open -bool TRUE && killall Dock
Для отмены такого поведения:
defaults delete com.apple.dock scroll-to-open && killall Dock