iPhone: Как отправлять письма с разных адресов
В прошивках версий 1.х письма, фотографии и ссылки можно было отправлять только с одного адреса из тех, что вы настроили. Адрес этот задавался в настойках почты.
В прошивках 2.х вы можете отправлять письма с любого из адресов. Для этого при написании письма нажмите на поле Cc/Bcc, From:. Строка развернётся на три и вы сможете выбрать адрес, с которого хотите отправить сообщение.