Запускаем несколько экземпляров одного приложения
Для того, чтобы запустить несколько экземпляров одного и того же приложения, вы можете запустить их в терминале с помощью следующей команды:
open -n /Applications/Mail.app
Вы можете повторять эту комманду столько раз, сколько копий приложения вам нужно.