Изменение шрифта в Notes.app на Mountain Lion
Как оказалось, в приложении для заметок в новой OS X можно поменять шрифт по умолчанию. Делается это несколько замудрёно, нужно пройти в меню путь Format-Font-Default Font-[выбрать шрифт].
На выбор предлагается всего три шрифта: Noteworthy, Market Felt (установлен по умолчанию из коробки) и Helvetica. Из трёх перечисленных на мой взгляд пользоваться можно только гельветикой. Она единственная не стилизована под рукописность.
При выборе нового шрифта он применяется ко всем ранее сделанным заметкам.